facebook-domain-verification=irrtbz0e619srbdmf9u2h3butqtars google-site-verification=w2x7baD5m6RRGtx-0M_8UnuZkq8Z9wH4jhCgBUU7il0

MẸO SỬ DỤNG NỒI ĐẤT

MẸO SỬ DỤNG NỒI ĐẤT
3 (60%) 2 votes

Mặc dù hiện nay những dụng cụ nấu ăn đã được hiện đại hóa với sự ra đời của những đồ dùng nấu ăn được làm từ những chất liệu tổng hợp cao cấp mới lạ như: xoong nồi bằng thủy tinh, bằng đá ceramic….có nhiều tính năng vượt trội nhưng những chiếc nồi đất vẫn chiếm một phần giá trị quan trọng trong gian bếp của gia đình Carot.

Trong nhà Carot lúc nào cũng có một vài chiếc nồi đất và chúng còn được sử dụng rất thường xuyên. Carot đặc biệt thích những món cá kho, thịt kho được nấu trong nồi đất. Thật sự thì ngoài khả năng giữ nhiệt trong thời gian dài thì Carot không biết nồi đất còn có sức mạnh kỳ lạ nào khác mà những món ăn nấu từ nồi đất luôn có một hương vị rất đặc trưng. Dù bạn có  nấu những món ăn ấy với công thức tương tự nhưng sử dụng nồi nấu bằng chất liệu khác thì cũng không thể cho ra hương vị đặc biệt ấy.

cach-dung-noi-dat-tot
cach-dung-noi-dat-tot

Các mẹ biết lí do vì sao mà nồi đất được sử dụng để nấu cơm rất tốt hay không? Lý do chính là vì khi nấu trong nồi đất, lượng hơi nước và nhiệt được phân chia đều lên hết bề mặt của nồi giúp cho cơm được chin đều và khô hơn so với nấu một chiều như nấu bằng nồi cơm điện, hơn nữa nồi đất có tính thấm hút nên hương thơm từ gạo được hút hoàn toàn vào nồi, chỉ cần mở nắp cơm ra thôi là đã có thể thưởng thức được trọn ven mùi thơm của gạo.

Hướng dẫn sử dụng nồi đất

sử-dung-noi-dat
sử-dung-noi-dat

Nhưng nói cho cùng thì nồi đất vẫn là vật dụng rẻ tiền nên chúng không thể nào không tránh khỏi trường hợp bị lỗi hoặc không được bền, tốt. Carot cũng gặp phải rất nhiều chiếc nồi đất rất tệ, mới dùng được vài lần đã hỏng.

May thay một người bạn của Carot đã chia sẽ cho Carot một số mẹo hay để sử dụng nồi đất đúng cách. Nếu các bạn cũng có nhu cầu sử dụng nồi đất như Carot thì hãy áp dụng mẹo hay này.

Trước khi sử dụng nồi đất nên cho nước vo gạo vào để cặn nước vo bám vào lỗ thủng của nồi, phòng chống cho nồi không bị rỉ nước. Mỗi lần sử dụng nồi đất nên lau khô bên ngoài trước khi đun nấu. Khi đun nấu không nên đổ nước lạnh vào nồi vì như vậy sẽ dễ gây vỡ nồi, nếu cần thêm nước thì nên cho nước ấm.

Hướng dẫn nấu cơm niêu ngon

cach-nau-com-nieu
cach-nau-com-nieu

Nếu ai đã tưng sử dụng nồi đất thì chắc chắn không thể bỏ qua được món cơm niêu thơm ngon tuyệt vời phải không nào. Món cơm này được xuất phát từ các địa phương đồng bằng song cửu long, nơi nổi tiếng với nước trắng gạo trong, khi mà nghề gốm đặc biệt phát triển ở khu vực Vĩnh Long. Người dân nghèo thời này không có nồi hiện đại như giờ chỉ có thể sử dụng những chiếc niêu đất để nấu cơm nhưng nhờ vậy mà nấu cơm niêu ngon cực kì luôn. Tất cả các món ăn đều là cây nhà lá vườn, từ nồi mắm kho quẹt, thịt mỡ lơn mua chợ quê, mắm cá nhà tự làm nên rất tươi ngon đảm bảo hương vị, ngây cả rau cũng là vườn nhà tự trồng tự ăn nên người thành phố cực kì thích món này. Nhiều người miền quê lên thành phố sống cũng mang theo món ăn truyền thống này theo từ đó ngày càng nhiều người biết đến món này hơn, nên cơm niêu mắm kho quẹt là một nét đẹp rất riêng mà người dân miền song nước đóng góp cho nền ẩm thực nước nhà đấy.

Nồi đất khi các mẹ mua về thường phải sử lí theo cách sau để đảm bảo khi nấu nồi không bị bể và vệ sinh. Các mẹ nhớ ngâm nồi vào nước khoảng 1 tiếng rồi mới nấu để nồi no nước ngoài ra ngâm để có thể vệ sinh được nồi trước khi nấu. Chọn gạo ngon, nên chọn gạo dẻo xe thơm để nấu, vì trong quá trình nấu tránh mua gạo nở vì kích thước niêu khá nhỏ, gạo thơm thì nấu mở nắp ra cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều. Các mẹ nhớ đãi sạch gạo trước khi nấu nhé, gạo trắng nhìn cơm lúc nào cũng hấp dẫn hơn rất nhiều. Để nước săm sắp gạo rồi cho vào thui rơm nếu đúng bài bản, còn hiện đại thì dung bếp gas cũng được, nấu tới khi sôi thì mở nắp ra đảo 1 lần rồi đóng nắp lại, sau khi đóng nắp để lửa nhỏ để cho cơm chin, nhớ là để lửa nhỏ để tránh cơm bị khê. Vì nồi đất nóng rất nhanh và đều nên nấu thêm khoảng 10 phút nữa là cơm có thể dung được rồi. Bạn nào thích ăn cháy thì có thể để lâu hơn một chút để tạo một lớp cháy ăn rất ngon miệng.

huong-dan-nau-com-nieu
huong-dan-nau-com-nieu

Với 2 mẹo vặt sử dụng nồi đất và cách nấu cơm niêu ngon hy vọng đã đóng góp vào vốn kiến thức gia đình của các mẹ. Tuy không sử dụng nồi đất thường xuyên nhưng trong quá trình cuộc sống đối lúc bạn cũng sẽ gặp trường hợp này, cũng giống trường hợp nấu cơm bằng bếp gas vậy. Hãy tiếp tục ủng hộ các bài viết tiếp theo của carot nhé các mẹ, hãy chia sẽ bài viết lên mạng xã hội để nhiều mẹ có thể tham khảo những mẹo hay này ngoài ra bạn có thể đóng góp những mẹo hay cho Carot bằng cách comment phía dưới bài viết. Chúc các mẹ thành công!

Xem thêm:

MẸO TẨY VẾT BẨN TRÊN MẶT ĐỐNG HỒ

Công dụng tuyệt vời của quả dừa

HƯỚNG DẪN PHÂN BIỆT RƯỢU VANG THẬT – RƯỢU VANG RỞM

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *