facebook-domain-verification=irrtbz0e619srbdmf9u2h3butqtars

Bún măng vịt ấm áp bữa cơm tối

Bún măng vịt ấm áp bữa cơm tối
Rate this post

Hôm trước dưới quê lại gửi cho cặp vịt cồ, cuối tuần cả nhà hấp một con ăn uống no say mà vẫn còn hẳn một em. Tìm tòi mãi lại về với món truyền thống cho đơn giản, tiện tập sau này lỡ có tiệc tùng có thứ cho chồng con nở mày nở mặt. Món bún măng vịt này riêng mỗi người có một cách nấu khác nhau, nhưng Carot lại nấu theo công thức nấu ăn của mẹ, nên nếu có sai sót xin các mẹ bỏ qua cho nhé.

canh măng vịt 1
canh măng vịt 1

Nguyên liệu để nấu món bún măng vịt:

  • Thịt vịt
  • Măng tươi
  • Tỏi, hành khô, gừng
  • Gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm, muối, nước mắm, nước mắm, mỳ chính, sa tế, rượu trắng
  • Mùi tàu,hành lá, rau răm,  rau sống, chanh, bún

Cách thực hiện món bún măng vịt:

bun-mang-vit-5
bun-mang-vit-5
  • Bước 1: Vịt nhà làm sẵn rồi chắc khỏi chọn. Các mẹ đem vịt rửa sạch, lấy gừng giã dập hòa với rượu trắng xát lên  vịt, để 15 phút cho bây hết mùi hôi rồi rửa sạch, chặt miếng . Ướp thịt vịt cùng 1/2 thìa con muối, thêm 1 thìa con mỳ chính, với 1 thìa con nước mắm, với 1 thìa hạt tiêu, thêm 1 thìa con tỏi, cho thêm 1 thìa con hành bằm nhỏ, trộn đều, ướp trong khoảng 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị trước khi nấu.
  • Bước 2: Măng tươi các mẹ đem rửa sạch. Các mẹ đun sôi nước, cho măng tươi vào đó luộc chín kỹ để khử vị đắng của măng. Vớt măng ra, cho măng nguội thì xé sợi nhỏ. Cho vào đó 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi, các mẹ cho măng vào xào, thêm vào đó 1 thìa hạt nêm.
  • Bước 3: Cho vào đó 1 thìa con dầu ăn vào nồi, đợi dầu sôi thì cho hành khô vào phi thơm. Đổ thịt vịt vào xào sơ bên ngoài, nêm thêm đó 1 -2 thìa sa tế nhiều một chút thì ngon hơn, tiếp tục đảo đều đến khi thịt vịt săn lại rồi cho nước vào đun sôi, cho thêm gừng thái lát, các mẹ chú ý hãy vớt bọt để nước dùng được trong hơn. Sau đó, cho phần măng đã xào vào nồi
  • Bước 4: Nấu cho tới khi thịt vịt được mềm, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Chờ thịt chín mềm mùi thơm là có thể dùng được rồi.

Bún măng sau khi nấu chín các bạn múc ra tô rồi cho thêm một ít rau sống, cho thêm chút sa tế nữa thì rất là tuyệt vời cho buổi cơm chiều. Món này các mẹ nên lựa hôm nào trời lạnh ăn vào, nóng nóng, ấm người lắm ạ. Hy vọng các mẹ sớm nấu một bữa cơm ngon cho gia đình nhỏ của mình.

Xem thêm:

Giàu đạm với vịt áp chảo sốt cam tươi

Salad kim châm ăn bao ngon bao ghiền

Hao mồi với chân gà hấp hành

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *